|
|
Opgevulde Tomaten Met Makreelmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote tomaten
-1 sjalot
-2 takjes platte peterselie
-6 takjes bieslook
-2 blikjes makreel in witte wijn
-100 gram halfgezouten verse kaas
-2 eetlepels kappertjes
-peper
Voorbereiding:
-Dompel de tomaten 20 seconden onder in kokend water en ontvel ze.
-Snij het hoedje
eraf en haal de tomaten leeg.
-Zorg ervoor dat ze onderaan intact blijven.
-Schil de sjalot en versnipper ze.
-Was de kruiden, dep ze droog en snipper ze fijn.
Bereidingswijze:
-Laat de makreel uitlekken en verdeel ze in stukjes in een diep bord.
-Doe de kaas erbij,
samen met de kappertjes, de sjalot, de peterselie en het bieslook.
-Kruid met peper en
meng alles goed dooreen.
-Vul de tomaten op met deze makreelmousse en leg er de hoedjes weer op.
|
|
|